Früher sagte man, viele Köche verderben den Brei
Die Geschmäcker sind sehr unterschiedlich, gerade wenn es um Essen und Trinken geht. Die einen Menschen mögen es lieber scharf, die Anderen stehen eher auf etwas Süßes, doch kommt es meistens auch auf den Koch oder die Köchin an. Nicht alle Köche kochen die Speisen gleich, das liegt wohl daran, dass es für gleiche Gerichte verschiedene Rezepte gibt. Doch sagen die meisten Menschen, dass ihre Mutter immer noch die beste Köchin ist. Gerade die älteren Generationen haben bei ihren Gerichten wenig Zutaten benutzt und trotzdem den Geschmacksgaumen der Personen getroffen, die deren Speisen gegessen haben. Auch bei den Getränken wusste meistens die Großmutter, welches Getränk zu welcher Speise am besten passte. Heute muss die Köchin oder der Koch nicht nur gut kochen können, sondern wenn sie in einem Restaurant arbeiten müssen sie ein ganzes Menü zusammenstellen können. Auch sollte jeder Koch wissen, welches Getränk am besten zu den Mahlzeiten passt. In Großküchen übernehmen allerdings die Hilfsköche die Arbeiten wie Kartoffeln schälen oder Zwiebeln schneiden. Die Köche sind in den Küchen meistens nur noch zum Abschmecken da und um darauf zu achten, dass der Ablauf in der Küche reibungslos läuft. Sind die Gäste mit den Speisen zufrieden, ist auch der Chefkoch mit seinem Personal zufrieden.
